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Alimentación y Nutrición

Nuestro Departamento de Nutrición y Dietética es el encargado de diseñar las diferentes dietas y de planificar todas las comidas de nuestros pacientes hospitalizados según indicación médica. El equipo está conformado por profesionales expertos en el área y su funcionamiento está basado en la normativa, estándares de calidad y seguridad alimentaria de la República de Panamá.

Garantizamos la planeación, organización y la calidad de los productos elaborados
en nuestra cocina tanto para nuestros pacientes, familiares y acompañantes.

En The Panama Clinic estamos convencidos que la nutrición es un aspecto clave para la salud y la recuperación de nuestros pacientes, por lo que nuestro objetivo principal es proveer una alimentación adecuada y de primera calidad.

Detalles de nuestro servicio:

  • Todos nuestros pacientes hospitalizados reciben una visita de evaluación nutricional durante las primeras doce (12) horas de su ingreso
  • El médico y el nutricionista prescriben la dieta de acuerdo con el diagnóstico y la evaluación nutricional de cada paciente
  • Diariamente se les ofrece un menú con una variedad de opciones de acuerdo con la dieta y las restricciones especificadas
  • Brindamos información sobre el menú y el costo del servicio para su(s) acompañante(s)
  • Gestionamos el pedido de su(s) acompañante(s), si así usted lo desea
  • Contamos con el servicio de comida kosher
  • Si usted desea calentar sus alimentos, lo apoyamos contactando al personal de enfermería por medio del sistema de llamado

CONOZCA LOS DIFERENTES TIPOS DE DIETAS

Dieta corriente:

La dieta corriente incluye todos los alimentos del menú sin restricción. Es utilizada cuando el paciente no presenta ningún síntoma gastrointestinal y/o ha mejorado desde su ingreso.

Dieta baja en Grasa:

Incluye una cantidad limitada de grasa saturada y colesterol. Debe limitar el consumo de alimentos tales como huevo, embutidos, carnes rojas y preparaciones con aceite.

Dieta baja en Grasa:

Incluye una cantidad limitada de grasa saturada y colesterol. Debe limitar el consumo de alimentos tales como huevo, embutidos, carnes rojas y preparaciones con aceite.

Dieta baja en Sodio:

Incluye sustituto de sal y otras versiones bajas o reducidas de sodio en alimentos como: caldos, sopas, galletas saladas, carnes y otras entradas. Debe omitir alimentos como embutidos, comida empaquetada, enlatada y alimentos procesados.

Dieta Blanda:

Dieta previa a la dieta corriente. No admite alimentos crudos, cítricos o altos en fibra. Se le recomienda a pacientes post operatorios con medicamentos. Esta dieta permite al paciente alimentarse de una forma segura donde no va a ingerir ningún alimento crudo, manipulado, frito o que altere con sus medicamentos causando un cuadro diarreico. Se le recomienda alimentos suaves y bien cocidos. Alimentos a evitar: alimentos fritos y/o crudos, ensaladas crudas (lechuga, tomate, pepino, cebolla), frutas cítricas (piña, naranja, fresas, uvas, manzana verde, limón, mandarinas, toronja, kiwi) y granos enteros (integrales).

Dieta Blanda:

Dieta previa a la dieta corriente. No admite alimentos crudos, cítricos o altos en fibra. Se le recomienda a pacientes post operatorios con medicamentos. Esta dieta permite al paciente alimentarse de una forma segura donde no va a ingerir ningún alimento crudo, manipulado, frito o que altere con sus medicamentos causando un cuadro diarreico. Se le recomienda alimentos suaves y bien cocidos. Alimentos a evitar: alimentos fritos y/o crudos, ensaladas crudas (lechuga, tomate, pepino, cebolla), frutas cítricas (piña, naranja, fresas, uvas, manzana verde, limón, mandarinas, toronja, kiwi) y granos enteros (integrales).

Dieta tipo Papilla:

Incluye alimentos sólidos que triturados, con adición de líquidos y espesantes, alcanzan una textura tipo puré. Se permite desde cereales para desayunos y meriendas, cremas y purés con proteína licuada para las comidas y puré de frutas para el postre.

Dieta para Diabético:

Incluye una cantidad controlada de carbohidratos y azúcares en las comidas. La investigación muestra que el azúcar no debe estar fuera de límite, pero puede incorporarse en pequeñas cantidades en su plan de comidas.

Dieta para Diabético:

Incluye una cantidad controlada de carbohidratos y azúcares en las comidas. La investigación muestra que el azúcar no debe estar fuera de límite, pero puede incorporarse en pequeñas cantidades en su plan de comidas.

Líquidos Claros:

La dieta líquida suele utilizarse en pacientes con tratamientos preoperatorios o post operatorios. Es factible para evitar trastornos digestivos en pacientes con problemas de masticación o de tipo gastrointestinal. Se basa estrictamente en la ingesta de sustancias líquidas claras durante un período de tiempo determinado como caldos, jugo de manzana, gelatina, entre otros.

Líquidos Completos:

Dieta progresiva entre líquidos claros y comida sólida. Evita trastornos digestivos en pacientes con problemas de masticación o de tipo gastrointestinal. Ejemplo: sopas, cremas, avena, yogurt, licuados, leche, café, té, etc.

Líquidos Completos:

Dieta progresiva entre líquidos claros y comida sólida. Evita trastornos digestivos en pacientes con problemas de masticación o de tipo gastrointestinal. Ejemplo: sopas, cremas, avena, yogurt, licuados, leche, café, té, etc.

NXB (Nada por Boca):

Esta dieta es la utilizada cuando al paciente no se le permite ingerir alimentos líquidos y/o sólidos por un periodo de tiempo determinado. Se suele prescribir horas antes y después de un procedimiento quirúrgico o en casos de traumatismos.

INFORMACIÓN IMPORTANTE

Ofrecemos una dieta balanceada por indicación médica, por lo que NO nos hacemos responsables del ingreso y consumo de alimentos no prescritos, ya que esto puede impactar en el estado de saludo del paciente. 

En The Panama Clinic es un privilegio servir

Servicio de alimentación a la habitación para el acompañante

Todos los familiares y/o acompañantes pueden solicitar nuestro servicio y disfrutar del menú que se encuentra en la habitación de cada paciente. Nuestro menú está basado en las guías alimentarias de Panamá y es apto para todas las dietas corrientes, terapéuticas y preferencias alimentarias. Los acompañantes y visitantes también pueden disfrutar de la variedad de restaurantes ubicados en el área comercial de Pacific Center.

Carritos de degustación

Ofrecemos estaciones de café y té con opciones de snacks en áreas selectas del Hospital, como lo son laboratorio y banco de sangre, emergencias y salas de espera. Estos carritos de degustación están constantemente movilizándose por el Hospital durante el día y a la disposición de todos nuestros visitantes.

Servicio de alimentación a la habitación para el acompañante

Todos los familiares y/o acompañantes pueden solicitar nuestro servicio y disfrutar del menú que se encuentra en la habitación de cada paciente. Nuestro menú está basado en las guías alimentarias de Panamá y es apto para todas las dietas corrientes, terapéuticas y preferencias alimentarias. Los acompañantes y visitantes también pueden disfrutar de la variedad de restaurantes ubicados en el área comercial de Pacific Center.

Carritos de degustación

Ofrecemos estaciones de café y té con opciones de snacks en áreas selectas del Hospital, como lo son laboratorio y banco de sangre, emergencias y salas de espera. Estos carritos de degustación están constantemente movilizándose por el Hospital durante el día y a la disposición de todos nuestros visitantes.